03 mars 2009

Meringues toutes simples

Cette recette ressemble à un poème dadaïste:

Des blancs d'oeufs ayant un peu trainé
Deux fois leur poids de sucre en poudre
Montez les blancs, incorporez le sucre
Petit à petit
Vous obtiendrez un nuage blanc sucré dans votre saladier...
Sortez vos poches à douilles, sacs de congélation coupés,
Ou avec deux cuillères
Du mieux que vous pouvez,
Formez des meringues, petites ou grosses, selon votre goût
Enfournez dans un four tiède (80°) environ
Et patientez une heure...
Ou un peu plus si vos meringues sont énormes...

Avec un roman de Virginia Woolf

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Posté par Elzevier Panns à 20:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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