21 février 2009

Une Vie - salade d'endives sauce roquefort

J’ai lu ce roman de Maupassant à la fin du collège pour mon plaisir. Je l’ai ensuite étudié au lycée pour le bac de français. Cette année-là, la thématique au programme était : un roman naturaliste de Zola ou de Maupassant. Si certains de mes lecteurs sont des lycéens en première, où des étudiants recherchant des infos plus techniques sur Une Vie, ils les trouveront sur ce site, remarquable, où l’on peut podcaster les lectures analytiques. Ce roman raconte la vie de Jeanne, une jeune fille du XIXe siècle, issue d’une famille... [Lire la suite]
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21 février 2009

Salade d'endives, vinaigrette au roquefort

  Une petite salade d'endives toute simple avec du roquefort pour la rendre magique ! Vous pouvez varier la garniture, en choisissant une salade d'endives aux abricots secs et au chèvre que vous trouverez sur le blog de Lacath. Ou alors, rendez-vous sur Lignes et Papilles, pour une recherche proche de la mienne.       Pour quatre personnes:Pour la salade:5 petites endives (ou une par personne si elles sont plus grosses), une pomme reinette, quelques cubes de comté, un dizaine... [Lire la suite]
Posté par Elzevier Panns à 15:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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21 février 2009

Vinaigrette au roquefort

Je vais tâcher de vous donner ma recette, mais comme beaucoup d’entre vous je suppose, je fais toujours ma vinaigrette un peu au pif, en ajoutant plus de ceci, plus de là, selon le plat qu’elle doit accompagner.Pour une vinaigrette un peu épaisse pour une salade d’endives :1 c à café de moutarde, pas trop bombée3 c à café de vinaigre de vin,des cubes de roquefort selon votre goûtde l’huile au goût neutre : colza, tournesol, mélange d’huiles de supermarché…sel, poivreTravaillez le roquefort avec la moutarde, jusqu’à obtenir une crème... [Lire la suite]
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