21 février 2009

Vinaigrette au roquefort

Je vais tâcher de vous donner ma recette, mais comme beaucoup d’entre vous je suppose, je fais toujours ma vinaigrette un peu au pif, en ajoutant plus de ceci, plus de là, selon le plat qu’elle doit accompagner.Pour une vinaigrette un peu épaisse pour une salade d’endives :1 c à café de moutarde, pas trop bombée3 c à café de vinaigre de vin,des cubes de roquefort selon votre goûtde l’huile au goût neutre : colza, tournesol, mélange d’huiles de supermarché…sel, poivreTravaillez le roquefort avec la moutarde, jusqu’à obtenir une crème... [Lire la suite]
Posté par Elzevier Panns à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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